Oggi 21 Ottobre 2022 è la giornata mondiale della frutta e della verdura.
Un’alimentazione ricca di verdura e frutta fa bene alla salute.
I vegetali sono ricchi di:
vitamine:precursori della vitamina A, vitamina C ed acido folico; sali minerali: magnesio, potassio, calcio, ferro, iodio, selenio; fibre e fitocomposti.
In piú sia frutta che verdura forniscono poche calorie ma un elevato contenuto di nutrienti, ed è per questo che l’Organizzazione Mondiale della Sanità consiglia: “consuma almeno 600g di verdura e frutta durante la giornata, composti da 3 porzioni di verdura e due di frutta”
Questo aiuta a prevenire malattie cardiovascolari, diabete, sovrappeso e persino certi tipi di tumore, per non parlare della loro importanza durante la crescita dei bambini!